``

crepes strawberry

Resep yang satu ini saya contek dari sebuah acara masak-memasak di alam terbuka yang ditayangkan salah satu stasiun TV swasta di Indonesia. Saya tidak hafal judul acaranya dan nama masakannya. Yang jelas resep ini gampang dibuat dan rasanya cukup nikmat. Anggap saja nama hidangan ini adalah Crepes Strawberry. πŸ˜€

Pertama2 siapkan seluruh bahan2nya:

  • 100 gram tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 150 ml susu cair
  • 5 biji buah strawberry segar
  • 3 sendok makan gula pasir
  • margarin secukupnya
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

bahan-crepes

Campurkan tepung terigu dan telur ayam, lalu aduk sebentar hingga tercampur cukup merata. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit pada campuran tepung dan telur tadi. Aduk terus hingga seluruh susu cair tertuang dan adonan terlihat cukup tercampur dengan baik. Jangan lupa taburkan sedikit garam agar adonan terasa gurih. πŸ˜€

adonan-tepung-telor

Siapkan wajan teflon yang datar (kalau bisa yang diameternya 22 - 24 cm). Panaskan wajan dan olesi permukannya dengan margarin atau mentega. Kemudian tuangkan adonan tepung tadi ke dalam wajan, tapi tidak semuanya melainkan dikira2 saja sehingga satu adonan tadi bisa cukup menjadi 3 atau 4 lembar crepes.

adonan-dadar

Nah, di sini dibutuhkan skill yang agak tinggi karena harus membuat adonan tadi menjadi crepes yang cukup tipis tapi tidak gosong. πŸ˜€Β Setelah jadi crepes, masing2 lembar tersebut digulung dengan hati2 (seperti terlihat pada gambar) dan letakkan pada sebuah piring.

Sekarang tinggal membuat saus strawberry-nya. Setelah dicuci bersih, remas2 strawberry2 tersebut hingga setengah hancur. Lalu masukkan ke dalam wajan tadi dan tuangkan air secukupnya. Kemudian taburkan juga 3 sendok makan gula pasir. Tunggu hingga muncul buih2 yang berwarna sedikit gelap, itu tandanya gula pasir sudah larut dalam campuran air dan strawberry tersebut.

strawberry-dimasak

Dalam keadaan masih di atas api, masukkan gulungan2 crepes tadi ke dalam campuran strawberry di dalam wajan. Atur seperti yang tampak pada gambar di bawah.

gulunga-dimasukkan

Setelah itu angkat seluruh crepes beserta saus strawberry segarnya dan siap dihindangkan dalam keadaan panas. πŸ˜€

siap-dimakan

Show Comments

Get the latest posts delivered right to your inbox.